Если с 1Ds Mark III то матрицы у них почти одинаковые, у 5D Mark II она доработана, за счет чего пиксель чуточку стал больше (уменьшились расстояния между пикселями). Наверное при равных условиях съемки показатели съемки должны быть близки, единственно в пользу первого намного лучше система наводки на резкость, меньше промахов, а в пользу второго съемка на более высоких чувствительностях и даже здесь на 12800 детализация достойная