На мой взгляд, лучше стараться выделять объекты фотографическими методами ещё при съёмке. Обработка "цвет на ч/б" далеко не самый лучший способ привлечения внимания зрителя к объекту.
Практически Вы испортили снимок\сюжет, который мог бы оказаться очень неплохим.